红参和白参其实都是药效不错而且对身体很有帮助的药材。那么，红参和白参的区别是什么呢？红参好还是白参好？一、红参和白参的区别人参采挖出来后，上锅蒸上两到三个小时，然后去除晒干或晾干，就得到了红参。鲜人参用开水微烫后晒干或者直接晒干，就得到了生晒参。鲜人参开水煮过后，浸入糖汁液，干后叫糖参，又叫白参。1、加工制造方面：白参是直接将水参(生参)干燥制成。红参是将水参(水分75%)或者白参(水分12%)，在一定的工艺条件下蒸制而成。  2、物理性：红参与白参相比较内容组织致密、坚固，储藏性良好。红参一般有效期限10年，白参2年左右。  3、成份：红参和白参有共同成份，红参在蒸制当中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份，即红参特有的生理活性物质，有抑制癌细胞增长的作用、抗氧化作用。4、功效：虽说红参和白参都对治疗气虚有很好的作用，但是区别在于红参同时可以治疗寒症，但是白参却能治疗同时产生热证的气虚。白参相比于红参，功效更加温和一些。对于身体虚不受补的人来说，白参比红参反而更合适。二、红参好还是白参好？红参和白参其实没有哪个效果好，只是哪一种更适合自己，红参是白参的熟用品，红参是阴盛阳虚者的首选补品，而白参是日常保健常用的补品。但是红参较白参相比，其组织致密、坚固、储藏性良好。此外，红参具有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用，而这些作用红参与白参并无严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参，更适合于老人、久病体虚者。所以红参和白参各有好处，不存在谁好谁不好，简单明白地说，红参和白参均适用于气虚的疾病。三、红参的食用禁忌1、红参不宜与寒凉的食物同用，如萝卜、来肤籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦同用。2、服用红参的时间宜在早上或中午，不宜在睡前，否则会因兴奋影响睡眠。3、感冒发热时一般不宜服用。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环使心悸，更甚而使病情加重。4、有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。5、湿热导致的浮肿，服参后浮肿更甚(因人参有抗利尿作用)，肾功能不全伴尿少者亦慎用。【意康德红参:精选5年大片红参切片、无糖无硫熏，性价比高！ 】
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